Squishy μπριζόλα με την υπέροχη γεύση της

1. Βγάζουμε το κρέας μας από το ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30-35 λεπτά ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Αφού πλύνουμε το ξεκούραστο κρέας μας, το στραγγίζουμε και το αλείφουμε με υγρό λάδι (ακόμα και ριβιέρα, δεν θα είναι ελαιόλαδο).
3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.
4. Σε αυτό το στάδιο ανοίγουμε τον πάτο του χυτού ή του γκριλ τηγανιού μας σε δυνατή φωτιά. Καταλαβαίνετε ότι το τηγάνι μας ζεσταίνεται, όταν φέρνουμε το χέρι μας πιο κοντά, καίγεται σε 3 δευτερόλεπτα.
5. Τοποθετούμε το κρέας μας στο ζεστό τηγάνι.
6. 2 λεπτά για άψογο κρέας.
7. 3 λεπτά για μέτρια.
8. Αρκεί να ψηθούν και οι δύο πλευρές για 4-5 λεπτά στο καλοφτιαγμένο.
9. Το μαγείρεψα σε 3 λεπτά για μέτρια, καθώς και 6 λεπτά συνολικά. (προσοχή μην αναποδογυρίσετε το κρέας χωρίς να το συνθλίψετε).
10. Αφού ψηθεί το κρέας μας, σε ξεχωριστό τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, το θυμάρι και το λιωμένο σκόρδο.
11. Το κρέας μας προστίθεται στο λιωμένο βούτυρο. Προσθέτει ένα πολύ ωραίο άρωμα στο κρέας. Αρκεί να γυρίσουμε το κρέας σε βούτυρο για 2 3 λεπτά.
12. Τέλος, το κρέας στο βούτυρο μεταφέρεται σε ένα πιάτο και ξεκουράζεται για 2-3 λεπτά για να μην απελευθερωθεί αμέσως το νερό που περιέχει.
13. Έτσι δίνουμε την τελευταία γεύση ρίχνοντας 2 φέτες ψωμί στο βουτυρωμένο ταψί μας.
14. Μπορείτε να σερβίρετε την ξεκούραστη μπριζόλα σας με το φρυγανισμένο ψωμί σας.

Απολαύστε τη ζάχαρη μελιού.

Συνταγή Squishy Steak με Απολαυστική Γεύση με Φωτογραφία