Muffin με σταγόνες σοκολάτας (Γεύση ζαχαροπλαστικής)

1. Λιώνουμε το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. (Επισυνάπτω μια φωτογραφία του βουτύρου για να δείτε πόσο είναι.)
2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη, το αλάτι και τη σόδα.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το κρύο βούτυρο και το γάλα μέχρι να αφρατέψουν.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα στεγνά υλικά, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε τη ζύμη προς την ίδια κατεύθυνση από κάτω προς τα πάνω χωρίς να την ξεφουσκώσει πολύ.
5. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, ρυθμίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε στο μπολ τα χαρτάκια για μάφινς και μοιράζουμε το μείγμα στις κούπες.
6. Μπορείτε να του ρίξετε ξανά σταγόνες σοκολάτας, δεν το επέλεξα. Βάζουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο.
7. Αρχικά μαγειρέψτε σε αυτή τη θερμοκρασία για 8 λεπτά.
8. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά.
9. Βγάζετε τα ψημένα muffins από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν για 20 λεπτά. Καλή όρεξη!.

Συνταγή Muffin Σοκολάτας (Ζαχαροπλαστικής-Γεύσης) με Φωτογραφία