Πώς να φτιάξετε μια γεύση από τη συνταγή Besmeç (στυλ Kırşehirin) που μπορεί να βρεθεί σε κάθε τραπέζι με τη γεύση της;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα μεγάλο μπολ παίρνουμε μοσχαρίσιο κιμά και ζύμη, δηλαδή ψιλό πλιγούρι.
- Προσθέτουμε το τριμμένο μας κρεμμύδι και τα μπαχαρικά αντίστοιχα. Ζυμώνουμε καλά.
- Το ζυμώνουμε με ελαφρώς χλιαρό νερό βρέχοντας κατά διαστήματα τα χέρια μας.
- Όσο καλύτερα ζυμώσετε, τόσο πιο μαλακό θα είναι.
- Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
- Το σημαντικό εδώ είναι ότι το πλιγούρι και ο κιμάς μαγειρεύονται καλά για να είναι μαλακά. Τα τακτοποιούμε δίνοντας στρογγυλά σχήματα.
- Αν θέλετε μπορούμε να τα φυλάξουμε τα μισά στο ψυγείο χωρίς να τα τηγανίσουμε όλα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το βγάλετε και να το τηγανίσετε όταν χρειαστεί.
- Τελευταία τηγανίζουμε το μπεσμετσάκι, το οποίο δίνουμε στρογγυλά σχήματα σε ένα τηγάνι με ελάχιστο λάδι, γυρνώντας το ελαφρά.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με τσάι, με μπισκότα κ.λπ., αν θέλετε. Καλή όρεξη.
Μια γεύση από κάθε τραπέζι με τη γεύση του, συνταγή Besmeç (στυλ Kırşehirin) με φωτογραφία
