Ali Nazik Kebab

1. 3 μελιτζάνες ψήνονται στη σόμπα ή στο φούρνο.
2. Η ψητή μελιτζάνα ξεφλουδίζεται και ψιλοκόβεται.
3. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
4. Ο κιμάς μεταφέρεται στη φωτιά και σοτάρεται.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το κρεμμύδι σκόρδο.
6. Ψήνεται μέχρι να ροδίσει.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας.
8. Αφού μαγειρέψετε για 5 λεπτά, προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι.
9. Γίνεται γιαούρτι με σκόρδο.
10. Στο πυρέξ μου ανακατεύονται μελιτζάνα και γιαούρτι.
11. Περιχύνεται με τη σάλτσα του κιμά. Καλή όρεξη ????

Συνταγή κεμπάπ Ali Nazik με φωτογραφία