Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ωμούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, το βρέχουμε με λίγο νερό, τρίβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε το ισότο, ανακατεύουμε, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τρίβουμε και προσθέτουμε λίγο από το πλιγούρι και ζυμώνουμε, προσθέτουμε τον τρίφτη ντομάτας όπως απορροφά ο χυμός, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το χυμό λεμονιού και τα καρυκεύματα αλάτι, ζυμώνουμε καλά με τον κιμά, μετά προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και συνεχίζουμε το ζύμωμα, αν πήξει πολύ, ποτίζουμε λίγο λίγο. Μπορείτε να το βάλετε στο κρύο νερό και όταν γίνει καλή σύσταση, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον στύβουμε. Ζυμώνεται για περίπου 30 40 λεπτά.
