Σανδάλι κοτόπουλο (πρέπει να δοκιμάσετε)

Αρχικά, κόβουμε τα κοτόπουλα όπως φαίνεται παρακάτω. Τους πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε ένα μείγμα από λάδι και βούτυρο. Δεν χρειάζεται να ψηθεί πολύ καλά, ας πάρουμε τα κοτόπουλα που κλείσαμε στο ταψί του φούρνου. Παίρνουμε στο ίδιο τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο, σοτάρουμε λίγο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Μετά από περίπου 5 λεπτά ρίχνουμε τις ντομάτες μας, αλατοπιπερώνουμε όταν φύγει το νερό και μετά προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά μας και σβήνουμε τη φωτιά. Έπειτα, το τοποθετούμε πάνω στα κοτόπουλα σαν κότσο, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό στο τηγάνι και ρίχνουμε το νερό από το πλάι του ταψιού για να μην μείνει η γεύση στο τηγάνι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τους βάζουμε το τυρί τσένταρ και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο. Περιμένουμε να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει ελαφρώς, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν, είναι μια υπέροχη γεύση που πρέπει να δοκιμάσετε. ???????????? Το πιλάφι το είχα δώσει παλιότερα ως «ρυζοπίλαφο στο φουλ».

Σανδάλι κοτόπουλο (πρέπει να δοκιμάσετε) Συνταγή με φωτογραφία