Πιάτο με πατάτα κοτόπουλου στο φούρνο

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
2. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και την κάνουμε ομοιογενή προσθέτοντας μισό ποτήρι λάδι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας (χρησιμοποίησα από ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, δυόσμο, πιπεριά τσίλι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο γλυκό τριμμένο πιπέρι).
3. Ρίχνουμε το αλάτι μας και το ανακατεύουμε.
4. Βρίσκουμε τα κοτόπουλα μας στο μείγμα που έχουμε ετοιμάσει.
5. Το κόλπο είναι: ας ξύσουμε τις μπαγκέτες μας να απορροφήσει καλά τη σάλτσα μας, θα είναι πιο νόστιμο.
6. Αφήνουμε τα κοτόπουλα μας να ξεκουραστούν στη σάλτσα για 10 λεπτά. Στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.
7. Κόβουμε τις πατάτες μας σε φέτες μήλου, χωρίζουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες μας σε 4 μέρη.
8. Χρησιμοποίησα τις πιπεριές χωρίζοντάς τις στη μέση, μπορείτε να τις βάλετε ολόκληρες αν θέλετε.
9. Βάζουμε τις μπαγκέτες μας στο λαδωμένο ταψί και ανάμεσά τους βάζουμε τις πατάτες και πάνω βάζουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις πιπεριές μας.
10. Προσθέτουμε 1 δάχτυλο λάδι που λείπει από μισό ποτήρι τσαγιού στη σάλτσα που έχει μείνει από την μπαγκέτα και προαιρετικά προσθέτουμε λίγο νερό και το περιχύνουμε στο ταψί μας.
11. Το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Καλή διασκέδαση τώρα.

Συνταγή πιάτου με πατάτα κοτόπουλου στο φούρνο με φωτογραφία