Πώς να φτιάξετε συνταγή για κρεμώδη γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τα κόκαλα και το κεφάλι του γαύρου μας, τα πλένουμε και τα αφήνουμε να ξεπλυθούν.
- Στη συνέχεια ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι μας από το τεφλόν, προσθέτουμε λίγο από το λάδι μας και ψήνουμε και τις δύο πλευρές του ψαριού μας.
- Αφού ψηθεί το ψάρι μας, το παίρνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και φτιάχνουμε τη σάλτσα κρέμας.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς στο βαθύ μας μπολ και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Προσθέτουμε πάνω την κρέμα μας και προσθέτουμε μισό λεμόνι και ανακατεύουμε καλά. Η σάλτσα μας δεν πρέπει να είναι πολύ ξινή. Η παρουσίαση μπορεί κατά προτίμηση να είναι πράσινη.
- Παίρνουμε το ψάρι μας σε πιατέλα σερβιρίσματος και σχεδιάζουμε τη σάλτσα μας σαν λωρίδα γύρω από την άκρη του πιάτου και την ετοιμάζουμε για παρουσίαση.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κρεμώδης γαύρου σαλάτα με φωτογραφία
