Πώς να φτιάξετε τραγανό φιδέ με κοτόπουλο και κρέμα ρυζιού συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το ρύζι μπασμάτι απορροφά περισσότερο νερό από το άλλο ρύζι
- Βράζουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κομμάτια στο μέγεθος που θέλουμε και το τηγανίζουμε στο βούτυρο.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε τη χυλοπίτες με το λάδι.
- Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε βούτυρο και 2 ελαιόλαδο και αφήνουμε το λάδι να λιώσει και να ζεσταθεί.
- Έπειτα, ρίχνουμε στο ζεστό λάδι ρύζι μπασμάτι που το πλύναμε και στραγγίξαμε προηγουμένως και το τσιγαρίζουμε με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο το ρύζι.
- Προσθέστε κύβους ζάχαρης και χυμό λεμονιού.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε 3 και μισό 4 φλιτζάνια βραστό νερό, το ζωμό κότας, και αλάτι στο ρύζι που ψήνεται, το ανακατεύουμε και φέρνουμε τη φωτιά μας σε δυνατή φωτιά και βράζουμε το ρύζι μας για 1 2 λεπτά.
- Κλείνουμε το καπάκι στο ρύζι μας που βράζει σε δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά, ανάβουμε την εστία μας σε χαμηλή φωτιά, κοιτάμε το ρολόι και σβήνουμε την εστία μετά από 14 λεπτά ακριβώς.
- Αφού αφήσουμε το ρύζι μας να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, ανοίγουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ανακατεύουμε το ρύζι μας ανάποδα.
- Το σερβίρουμε ζεστό, με φιδέ, κρέας κοτόπουλου, κρέμα.
Συνταγή τραγανού φιδέ κοτόπουλου και κρέμα ρυζιού με φωτογραφία
