Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τραβάμε τα κρεμμύδια από το ροντό και τα τηγανίζουμε με λάδι και βούτυρο.
- Συνεχίζουμε το τηγάνισμα προσθέτοντας τον κιμά.
- Όταν ψηθεί, ρίχνουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε τελευταίο τον μαϊντανό και τα καρύδια, το κατεβάζουμε από την εστία, περιμένουμε να κρυώσει.
- Βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ, προσθέτουμε 3,5 φλιτζάνια ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε μισή ώρα.
- Αφού τελειώσαμε την αναμονή μας για το πλιγούρι μας, το ζύμωσα σε οδοντωτό δίσκο ωμού κεφτέ για 5 λεπτά. Είναι ευκολότερο. Αν δεν έχετε ωμό ταψί για κεφτέ, μπορείτε να το ζυμώσετε σε οποιοδήποτε δίσκο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι.
- Παίρνουμε μαζί μας ένα μπολ γεμάτο νερό και βρέχουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε για 20 λεπτά. Ζυμώνουμε μέχρι να μην κολλήσει στα χέρια μας.
- Κόβουμε ένα κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη, βρέχουμε τα δάχτυλά μας και τυλίγουμε τη ζύμη προς τα πάνω αραιώνοντάς την.
- Αφού ξεκουραστεί για λίγο στο ψυγείο, το τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
