Καλοκαίρι γεμιστό σε στυλ φιστικιού με ελαιόλαδο

1. Πρώτα από όλα, χαράζουμε τα γεμιστά και τα κρατάμε στην άκρη.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε πολλά κρεμμύδια και πολύ σκόρδο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
3. Προσθέτουμε το ρύζι που πλύναμε με μπόλικο νερό πάνω.
4. Ας προσθέσουμε αμέσως το ελαιόλαδο. *ΤΡΙΚ? ΑΝ ΣΥΝΔΥΑΣΕΤΕ ΑΜΕΣΩΣ ΤΟ ΡΥΖΙ ΠΟΥ ΠΛΕΝΕΤΕ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΤΟ ΡΥΖΙ ΔΕΝ ΘΑ ΣΠΑΕΙ.
5. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο, μετά ανακατέψτε τα με τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και γεμίστε τα λαχανικά που έχετε σκαλίσει.
6. Στη συνέχεια, καλύψτε το στόμα σας και κλείστε το.
7. Το βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα και το γεμίζουμε με βραστό νερό.
8. Προσθέστε αλάτι λεμονιού και αλάτι σε εκείνο το νερό που θα βράσει, είτε σκεπάζοντας μια πέτρα είτε σκεπάζοντας ένα πιάτο και βράζετε για 3 λεπτά, μετά το βάζετε στο μικρό μέρος της εστίας, το χαμηλώνετε και το ψήνετε για 50-55 λεπτά με κλειστό καπάκι.
9. Στη συνέχεια, βγάλτε ένα και ελέγξτε το εσωτερικό και φιλτράρετε το νερό ανάλογα.
10. Επιτρέψτε μου να σας πω ένα ακόμη σημείο. Μην ρίχνετε αυτό το γεμιστό νερό που φιλτράρατε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη σούπα αργότερα, θα είναι πολύ νόστιμο. Καλή όρεξη σε όλους.????????

Antep Style Γεμιστά Καλοκαίρι με Ελαιόλαδο Συνταγή με Φωτογραφία