Κέικ καρότο με κανέλα καρύδι

1. . Αρχικά χτυπάμε με μίξερ τα αβγά μας και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. . Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. . Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά.
4. . Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα, τα καρύδια, την κανέλα και τις σταφίδες μας και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
5. . Αλείφουμε καλά τη φόρμα του κέικ που θα χρησιμοποιήσουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με πολύ ελαφρύ αλεύρι.
6. . Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στη φόρμα μας.
7. . Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
8. . Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά (το κέικ μας μπορεί να χαλάσει αν το βγάλουμε πριν κρυώσει).
9. . Μπορούμε να βγάλουμε το καλά κρυωμένο κέικ μας από τη φόρμα μας, να πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη, να το κόψουμε σε φέτες και να το σερβίρουμε ????. ???? Καλή όρεξη ????.

Συνταγή για κέικ καρότο με κανέλα με φωτογραφία