Πώς να φτιάξετε γκρατέν κοτόπουλο σπανάκι με πουρέ πατάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
4 πατάτες βράζονται. Τρίβεται σε μπολ, προστίθενται 2 κουταλιές βούτυρο, τριμμένο τσένταρ και μισό ποτήρι χλιαρό γάλα, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνονται. Χύνεται στο λαδωμένο χρέος μου και εξομαλύνεται. Από την άλλη, σοτάρονται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και κοτόπουλο ψιλοκομμένο, μετά σοτάρονται τα μανιτάρια και σοταρίζεται λίγο το σπανάκι. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη. Από την άλλη, το λάδι και το αλεύρι ψήνονται, το γάλα προστίθεται σιγά σιγά και ετοιμάζεται η σάλτσα μπεσαμέλ. Όταν έρθει σε παχύρρευστη σύσταση, ανακατεύεται με σπανάκι και στη συνέχεια περιχύνεται με τον πουρέ και ψήνεται για περίπου 20 λεπτά σε φούρνο 200 βαθμών μέχρι να ροδίσει σαν ρόδι. Καλή όρεξη…
